十八大以来，习近平总书记强调，要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。这个论述突出阐明了微生物在现代农业中的重要地位。贯彻落实这个论述，国务院下发了《国务院办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，对依托微生物培育发展生物农业，开拓新型食品资源也作出了专门部署，中共中央也在《中央一号文件》和《“十四五”生物经济发展规划》等文件中明确提出要加快农业绿色转型，推动绿色生产方式和生物经济发展。党中央和国务院的这些决策部署，标明了国家在为大力推动微生物产业的发展提供有利的政策环境和发展条件。国家有关部委跟进部署上实施工作，在全国各省区市进行微生物改良土壤的试点，落实党中央国务院的的重大决策部署，很多省份已经将微生物改良土壤纳入了试点实施计划（例如宁夏）和高标准农田建设（例如内蒙古），我省发展微生物产业，拥有得天独厚的优势（亚洲具有重要影响力的微生物侨商企业在我省东戴河），其产业利好优势已经对辽宁周边各省（例如，吉林、黑龙江、内蒙）甚至南方省份（例如云南茶业产业）形成了外溢效应，为此建议，我省应该尽快发挥本省优势，大力推动微生物产业发展，夯实食品安全基础保障。

一、什么是微生物菌剂？

微生物菌剂，是一类根据微生态学原理而制成的含有大量有益菌的活的微生物菌剂，是由调整微生态失调，保持微生态平衡，提高宿主健康水平或增进健康状态的益生菌及其代谢产物和促进物质制成的菌剂。微生物菌剂作为一种新型的农业生产工具，凭借其天然、环保、高效的特点，逐渐成为推动农业绿色革命的重要力量。尤其在保障食品安全方面，其作用日益凸显。传统农业依赖化肥和农药来提高作物产量和防治病虫害，为了高产高效，过量使用农药化肥、除草剂以及动物养殖用抗生素，不仅导致土壤质量的下降，还对作物、动物健康和环境造成了严重影响，尤其是食品安全方面造成隐患。

二、为何要用微生物菌剂？

1. 微生物可以从根本上改良土壤生态系统。微生物菌剂可形成适于作物生长发育的良好环境，改良土壤结构，促进团粒化，提高土壤肥力，使土壤的渗水、保水、透气能力增强，可逐年减少化肥、农药使用量。加速土壤有机物的分解，使有效养分含量明显增加；使土壤中有效微生物迅速繁殖和不断补充，抑制了土壤中病原微生物的侵袭和发展。促进以微生物及其分解产物为食的土壤微型动物（如有益螨、蚯蚓类和甲虫类）的数量增加，使整个耕层的微生态系统组成发生根本变化，提高了土壤生物活性和缓冲能力。在自然生态系统中，植物是生产者，动物包括人是消费者，微生物是分解还原者。动物、植物、微生物相互联系，缺一不可，都是生态循环系统中的重要环节，在农业生态系统中发挥着极为重要的作用。有史至今，人类对植物和动物的开发利用已经十分充分，但是对微生物的重视还不够，如今依靠资源消耗的粗放式经营已经走到尽头。

2. 微生物可以解决农残超标问题。根据《农业部关于化肥农药使用的相关报告》，我国每年约有超过300万吨的化学肥料和农药被施用于农田，部分地区农药超标比例达80%，根据《世界卫生组织》报告，全球每年约有2000万人因化学农药残留物或化肥中的重金属污染而引发食源性疾病，92种以上农药可致癌，90%杀虫剂可致癌，残留农药是40%-50%的儿童白血病患者的诱因。有数据表明，0.03克的残留农药就能使7岁前的儿童出现脑发育障碍，受残留农药、激素毒害所造成的12岁左右小女孩乳房几乎完全成熟、9岁左右女孩子有了月经等现象随处可见，大量使用化肥易使蔬菜中硝酸盐含量超标，亚硝酸盐与氨类物质结合形成的亚硝酸基化合物是致癌物，而目前发病率较高的5种癌症中，有4种与肠胃消化有关，这与过量使用化肥导致的食物质量问题密切相关。此外，长期过度使用抗生素不仅导致动物体内残留抗生素，还可能通过食物链影响到人类健康，进而引发一系列疾病和健康风险。

3. 微生物可以解决药残超标问题。根据联合国粮农组织（FAO）的报告，全球约有70%-80%的抗生素用于动物养殖，在中国，农业部发布的2018年食品安全抽检数据显示，约有6%的肉类和水产品中存在抗生素残留问题。2019年《中国食品药品监管年鉴》显示，约有13.6%的市场上流通的禽肉样品和15.2%的水产品样品含有不同程度的抗生素残留。食用含有抗生素残留的动物产品，已经成为全球公共卫生的重大隐患，抗生素耐药性的传播不仅增加了疾病的治疗难度，还对人体免疫系统和肠道健康产生长期不利影响。据WHO的统计，全球每年因抗生素耐药性引发的死亡人数已超过70万，且这一数字预计在未来几十年内将持续增长。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，MRSA每年造成约32万例住院病例，其中约有1万例死亡，而食物链中的抗生素残留是导致MRSA传播的重要途径之一。根据欧洲食品安全局的研究，约有60%的耐药性大肠杆菌通过动物产品进入人类体内，美国CDC报告指出，耐药性大肠杆菌每年导致7万多例严重感染，且死亡率高达20%。

4. 微生物可以解决土壤重金属化学污染问题，实现废弃土地复垦。微生物菌剂是由多种有益微生物群体组成的生物制剂，通过减少化学农药和化肥的使用，改善土壤质量、抑制病原微生物、提升农产品的营养品质，甚至修复土壤中的重金属污染，葫芦岛市是东北地区复合微生物液体菌剂的龙头企业，辽宁德神微生物科技有限公司在葫芦岛锌厂及周边不能种植农作物的土壤重金属污染区（中央环保督察案件），以玉米为主要修复植物，采用“小分子有机碳促进玉米富集重金属“和“植物内生菌强化阻断重金属向玉米籽粒转移“两项核心技术，使玉米根茎叶对土壤重金属的富集效率提升2-3倍，既修复了不能耕种的土壤，又使所收获玉米籽粒重金属含量符合国家食品和饲料标准。

5. 微生物可以解决土壤盐碱化问题。辽宁德神微生物科技有限公司 、北京纽艾格生物科技有限公司、黑龙江德瑞通农业科技有限责任公司在安广镇古城村的中化环境盐碱地进行了改良实验（10亩地），采用综合改良法，通过土壤碳架改良剂（有机质含量40%-83%），改变土壤结构，增加植物同源有机质（非矿物质有机质）；补充大量盐碱地改良微生物菌剂，德神土壤改良剂调节土壤酸碱度、补充土壤微生物多样性；微生物结合土壤碳架改良剂会很快形成土壤团粒机构；同时结合液体有机钙蛋白，液体有机钙蛋白能够为微生物提供碳氮源，也是各种有益菌的菌粮，液体有机钙蛋白中有机质≥40%、多肽蛋白≥20%、螯合钙≥3%，也具有修复土壤营养平衡，调酸控盐，消除土壤障碍，多肽可以修复植物细胞 保护根系。

6. 微生物可以提高动物和植物质量和产量增量。在辽中区卡力玛水稻实验基地应用自研的微生物菌剂产品后，化肥使用量减少了30%，增产幅度接近20%。调研中，内蒙古一个甜菜种植专业户说，他才知道这个微生物菌剂，种甜菜实验性地喷施两次（5月份和七月份），最后发现，比于去年增产了百分之四十多。多地的水稻（例如，黑龙江五常县）实验结果也说明，大米使用微生物菌剂，每亩增产三百多斤，而微生物菌剂使用投入成本100元/亩左右。此外，微生物菌剂作为抗生素的替代品，已被证明能够有效改善动物健康、增强免疫力、促进消化吸收，从多方面保障了食品的安全性和消费者的健康，德神科技用微生物菌剂种出的蔬菜，喂养的牲畜家禽、水产品，食材品质已达到绿色标准，这种生态绿色的种养技术和微生物产品，会让之后的消费者吃到小时候的食材味道。微生物菌剂在养殖业的使用不仅提高了养殖产品的安全性，还成为解决养殖环境污染等系列问题的重要手段。

三、在辽推广应用微生物技术的建议

食品安全问题已成为影响人类健康的关键因素之一，威胁到公众的生命和社会的可持续发展。微生物产品因其天然、有效、可持续的特点，正逐步成为从源头上解决食品安全问题的关键途径之一。目前，大健康产业已成为东北地区复合微生物液体菌剂的龙头企业的新兴产业，随着经济发展，伴随着微生物健康科普席卷全球的热潮，消费者对微生物健康产品的需求将日益增加，目前，微生物健康产业在经济文化发达的城市已初露头角。另外，从经济效益看，健康产品消费对整个国民经济发展的推动作用日益凸显，微生物健康产业在国民经济中所占的份额也稳步提高。所以，期待政府提高对微生物技术的重视，出台鼓励微生物技术在农业领域应用示范的相关支持政策，加速微生物技术在辽的推广和应用，这是推动农业可持续发展的关键举措之一，也是保障食品安全的基础，更是保护公众健康的重要工具。